湖北利川市山野食品有限责任公司创建于一九九七年十一月二十一日，位于海拔1400米的利川市福宝山生态旅游区。该地林木葱郁，药材聚集，鸟语花香，山青水秀，常令游人流连忘返。并且无工业区，生态环境极佳，实为莼菜、蕨菜、刺嫩芽等山野菜生长及旅游观光的最佳圣地。交通亦极为便利，距利川城区30公里，重庆万州港120公里，恩施机场130公里。公司现有注册资金100万元，莼菜及其它山野菜基地1500亩，年产量500余吨。公司现有固定职工十二人，每年所需季节临时工300余人。公司利用得天独厚的生态环境，开发出以“山野　”为品牌的系列山野食品：莼菜、蕨菜、刺嫩芽、竹笋等山野菜。目前有桶、罐、瓶、盒、袋等不同大小、不同规格的包装。有盐渍、醋酸、麻辣、糖醋、平味等不同风味的成品及半成品。公司以质量求生存，以信誉求发展，在一九九九年获全州“消费者满意企业”，二00三年获“纳税先进单位”，二00五年获利川市首届“守信企业”等光荣称号。同时在二00三年九月取得了进出口经营权，出口产品生产许可证及原产地证登记注册，形成了生产、加工、销售一条龙的自营进出口企业，并相继出口到日本、韩国等地，为我州出口创汇作出了应有的贡献。近年来，我公司大力发展保鲜莼菜空运出口，拓展海外市场，也取得了圆满成功，为山野菜产品真正成为增加农民收入和出口创汇的拳头产品，充分保证莼菜的鲜活性，为利川莼菜走出去奠定了基础。